您当前的位置:首页 > 综合 > 正文

山东酒桌怪爱无名酒全球热讯

时间：2023-06-24 06:07:11 来源：水大叔

山东人喜欢喝酒在全国闻名，一县一酒厂都是小场面，最关键据说当地不管男女老少都能 “半斤起步” ，真不愧国内人均饮酒量的天花板！

按照理论来说，好客山东都这么喜欢喝酒，那当地的酒桌上必然是 “有朋友自远方来，好酒招待乎”，但据酒友们的实际反馈来看，山东酒桌别说五粮液了，就连地方名酒景芝都少见，这都是啥情况？

其实说怪也不怪，毕竟山东人酒量大，如此现象无非是能用两个原因来解释：

(资料图片仅供参考)

①“茅五剑”等大牌名酒价格太高，普通人想要一顿喝尽兴，得掏空年薪。

②当地酿酒多、选择多山东人自然也会挑酒喝，所以没必要只盯着名牌白酒。

此外，如今白酒市场复杂多样，想必不少酒友也好奇，到底是啥样的好酒吸引着山东好汉们的味蕾，所以下面就为大家介绍4款山东酒桌上频频现身的纯粮佳酿，感兴趣的看看你都尝过没？

【第一款】古贝春白板

此酒在山东人心中绝对是“一抹惊艳”的代表，要知道计划经济时期，刚问世不久的古贝春就已经是人人争相排队购买。

此酒整体特点与五粮液相似，据说此酒一开始只是采用五粮液的同款工艺酿造，专用于酒厂内部的供应酒，包装简单的跟“白板”一样而得名。

结果其酒体窖香浓郁、口感十分绵柔协调，经过口口相传后被要求上市销售，之后酒厂为了更加精进，专门多次派遣人员到五粮液酒厂学习，这才有了山东人一直沉迷的雅致馥郁、入口顺滑舒畅，可堪比平价五粮液的酒质。

【第二款】孔府家

此酒可是与孔子文化相挂钩，是山东人宴请、招待必备的一款历史佳酿。

据材料记载，孔府酿酒已有2000多年，早年间曾带领鲁酒席卷全国，斩获首届中国食品博览会金奖、国家银奖……一系列荣誉，而后如今更是以儒家文化为出发点，进行了文化与品牌的融合且名扬海外。

尝过此酒的人无不感叹其 “三香三正” ，酒液从入口的那一瞬间开始便有着纯正浓郁的窖香、醇厚甘冽，成团而下叫人叫人回味悠长。

【第三款】风云酱父

贵州酱香风靡全国，这款优级坤沙酱酒以超高的性价比走进山东人的餐桌，而且其酒厂都是原茅台厂长李兴发建立。

上世纪中期，国内白酒市场空前大发展，茅台却以酿酒工艺瓶颈停止脚步，好在李兴发率先带队即使开拓新窖池研究，耗费了4年时间总结酱香、窖底、醇甜3大典型体，成功确立了现代茅台制酒标准，以科学勾调法实现酒质、品质双提升，其本人获称酱香之父及诸多特殊荣誉。

60年后，子承父业的李长寿则是为了还原经典李氏茅香，特地以大曲坤沙工艺酿制此酒，原料选用茅台同款、皮厚耐蒸煮的小红粱，在经过165道工序淬炼后，仍旧有80%的完整率，并且为了提升更高的酒质，使其口感更细腻，新酒还需 5年窖藏后才与12年风味老酒勾调。

最终酒体，饱满透亮，入口时酱香味十分浓郁，一股窖香、粮香回荡口中，一饮而下，顺滑舒畅，回味时有淡淡的绵甜感，哪怕空杯留香也持久。

【第四款】云门陈酿

酱香当然不止于南派，山东人也有属于自己的这款 “北酱茅台” 。

此酒作为山东青州的特产酒品，从原料到工艺都是结合当地特色，选以优质高粱小麦为原料，踩曲发酵，据说酒厂为了酿制出更优质的酱酒，先后 8年派遣了9次骨干人员前去茅台酒厂学习，而后加上聘请茅台技术人员前来指导，此酒可是曾为业内认定作“贵州以外最好的酱酒企业”。

当地人也都十分喜爱其细腻悠长的酒感，一口细品淡淡的果香游荡在口腔之中，酒体饱满顺滑，而后虽说整理酱香不必南派持久，但酒感极具北方的凌冽感，确实值得品味。

标签：

最新文章推荐